Joe Lovano e l’Italia

“Io sono cresciuto con mia nonna, siciliana, che cucinava ogni domenica per una tavolata enorme, dove si radunavano tutti i parenti. Mi ricordo gli spaghetti al pomodoro, carciofi, mozzarelle, scaloppine, pesce spada. Io ho girato tutto il mondo ed ho imparato le diverse origini e modi di cucinare il cibo, ma il pesto, il tartufo, i diversi modi di cucinare italiani sono unici. Mia madre mi voleva sempre riempire di cibo, mi diceva: “non sei abbastanza pieno”, ed ecco la mia rotondità. Comunque ero sempre pieno di cibo, sono cresciuto in mezzo al cibo italiano. Per la prima volta a luglio sono stato in visita nel paese delle mie origini, le nostre famiglie erano i Lovano e i Faraci e provenivano da Alcara Li Fusi, sono stato lì ed ho mangiato il cibo direttamente dalla campagna, sono stato a Cesarò, in provincia di Messina, dove ho mangiato tantissimo, roba naturale, la vedevo raccogliere dai campi” Joe Lovano