Gli strumenti di percussione provenienti dai Caraibi ispanofoni danno al jazz latino un sapore speciale. Conga, bongò, timbales, güiro, chekerè, clave, strumenti di discendenza africana ed europea ma creati nelle isole caraibiche, arricchiscono il complesso background delle danze caraibiche e la tavolozza ritmica del jazz. Ritmo e danza sono centrali nel jazz latino.
